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dann kann man ihn gut zu geschmorten Lammhaxen mit kräftiger Jus und Kartoffelstampf weggluckern
Auf die malolaktische Gärung wird verzichtet
Die naturnah bewirtschafteten und auf einen niedrigen Ertrag getrimmten Reben werden selbstverständlich selektiv per Hand gelesen
Am Gaumen ist er smooth
Dann passt er aus einem großen Burgunderglas sehr gut zu Bratkartoffeln und einer feinen Kalbssülze mit einer säurebetonten Remoulade
Tantaka Tantaka Blanco Arabako Txakolina 2022 demeter dann kann man ihn gutDie Reben fr den Tantaka Blanco Arabako Txakolina 2022 stammen aus Parzellen, welche sich im Arrastaria Tal gelegenen Artmaa befinden. Die Weinberge befinden sich hier auf 330 m ber dem Meeresspiegel und der Ort ist keine 50 km von Bilbao entfernt der Einfluss des Atlantiks zusammen mit dem merkbaren Hhenklima lassen die Trauben langsam ausreifen. Fr den Tantaka Blanco whlt Juanjo nur Trauben der autochthonen Rebsorte Ondarrabi Zuri aus. Nach der
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